DE ABDIJ

De abdij van Paix Dieu is een oude cisterciƫnzerabdij. Ze werd in de achttiende eeuw in Amay (Belgiƫ) opgericht voor vrouwelijke geestelijken De maankalender speelde toen een belangrijke rol in het kloosterleven.

In 1997 startten ze de renovatiewerken , waardoor de brouwerij van de abdij nieuw leven werd ingeblazen. Vandaag worden er ontdekkings- en perfectioneringsstages georganiseerd om het traditionele ambacht volledig onder de knie te krijgen. Daarom is het twaalfvlak, het symbool van de gulden snede, ons embleem geworden.

De abdij wilde de traditie van het bierbrouwen behouden en koos voor Brasserie Caulier om het Paix Dieu-bier verder te brouwen.
Meer weten? www.paixdieu.be